南瓜花做法（南瓜花别油炸了，简单这样做，鲜嫩又美味）

南瓜花的营养价值非常的高，含有大量的蛋白质，磷，钙，铁等营养物质。它味甘性凉，具有很好的清利湿热，消肿散瘀，消除疲惫，提高抵抗力等作用。所以每年到南瓜花出来的时候，大家都是抢着购买。市场上，小小一把就要卖3块钱，不过这个食材的季节性太强了，大家都舍不得错过了。好容易买到的南瓜花别再只会油炸了，把它简单这样一做，鲜嫩多汁，大人小孩都爱吃。如果你到市场看到有南瓜花卖，一定别错过了，买上一把回家尝尝鲜吧。

【南瓜花鸡蛋烙饼】

一，食材：南瓜花1把，鸡蛋2个，面粉100g，盐适量，食用油适量。

二，南瓜花鸡蛋烙饼的做法：

1.首先准备好所有的食材，买回家的南瓜花，一定要事先用水浸泡一下。取一个盆，把南瓜花放入盆里，然后倒入足量的清水，再放入1勺盐，搅拌均匀，浸泡5分钟，去掉南瓜花里面的脏东西。然后再去掉蒂，用清水冲洗干净，捞出来沥干水备用。

2.把南瓜花放在面板上，切碎装入一个大点的碗里。再打入2个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀。最后再放入100g面粉，适量的盐，继续搅拌均匀，调成比较浓稠的面糊状备用。如果面糊调得太干，自己也可以再放点水在里面，搅拌均匀就好了。

3.电饼铛提前预热好，开小火，刷一层食用油，然后把刚调好的南瓜花鸡蛋面糊倒入电饼铛里面。用勺子把面糊平铺均匀，再在表面刷一层食用油，等到底部定型后，把饼翻一面继续煎。煎至两面金黄了，就可以出锅了。因为这个饼摊得相对比较薄，所以很容易熟透。烙这个饼火力不要太大了，中小火慢烙就可以了，因为摊得比较薄，不然很快就把它烙糊了，吃起来就没有那么鲜嫩了。

4.我们的南瓜花鸡蛋烙饼就做好了，加入了鸡蛋一起烙，闻起来就特别的香，而且营养也更加的丰富。不光大人喜欢吃，小孩子也特别的喜欢吃，上桌分分钟就光盘了。

小贴士：

今天给大家分享的这个南瓜花鸡蛋烙饼的做法就结束啦，非常的简单。如果喜欢吃辣的朋友，可以在饼表面撒一点辣椒面或者刷一层辣椒酱，吃起来更加美味哦。还有就是买回家的南瓜花要尽快食用，不要放太久了，不然很快就坏掉了。用这个方法来做南瓜花，比直接用油炸更易保留营养物质，夏天可以用它来当早餐，不管是搭配牛奶还是稀饭，都是非常不错的哦。